Les fours à céramique

L'industrie céramique de Saint-Zacharie a joué un rôle de premier plan jusqu'au XIXe siècle dans l'approvisionnement du Midi et, au delà, des colonies.

Le témoignage le plus spectaculaire est actuellement la batterie de quatre fours à flamme récemment restaurée.

De dimensions impressionnantes (entre 5.20 et 5.80 m de hauteur, environ 7 m de largeur et 8.65 de longueur), ces édifices sont de structure interne très simple. Une seule chambre de cuisson au dessus des foyers est construite en...